【大阪・谷町四丁目】人類みな麺類の創業メンバーがプロデュース「らーめん こはく堂」

大阪谷町四丁目に、2022年4月にオープンしたラーメン店「らーめん こはく堂」に行ってきました。

大阪ラーメンの名店の創業メンバーがプロデュース

大阪の人気ラーメン店、”人類みな麺類“の創業メンバーがプロデュースしたラーメン店とのこと。

甘口醤油ラーメン「こはく堂850円(税込)」

琥珀色をしたあっさり甘口醤油ラーメン。女性に人気が高いようです。

全粒粉と国産小麦のこだわり麺と、3種類の醤油をブレントしたスープ。プリプリ食感の麺に、優しくて深い甘さのスープは絶品。

ほんのり貝の風味を感じる大判の油揚げと、酸味と甘さがあるトマトのマリネがアクセントに。

別添えの、とりぶしを入れるとラーメン全体の風味が増します。よりスープに甘さとコクを感じます。

まとめ

落ち着いた雰囲気で高級感がある店内です。女性一人でも入りやすいお店でした。

お店の情報

▼ らーめんこはく堂
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-2-9 1F
06-6314-6600
営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:日曜日
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【大阪府堺市】堺で唯一!熟成厚切りの焼肉が味わえる「焼肉しょう」

堺市堺区にある熟成厚切り肉が味わえる「焼肉 しょう」に行ってきました。

堺で唯一、厚切り肉を熟成焼肉を提供しているお店と聞きグルメな友人と訪問。

特に焼肉で人気と言われる部位、”ハラミ”と”タン”は可能な限り厚切りにしているとのこと。

口に入れるととろけ出す脂、噛めば噛むほど旨味が増すのは厚切りでしか味わえないそうです。

噛めば噛むほど旨味が増す熟成厚切り焼肉

キムチ盛り合わせ680円

白菜、きゅうり、大根のキムチ。程よい辛さで前菜、箸休めにぴったり。

熟成厚切り上塩タン2,400円

溶かした熟成バターにくぐらせて食べます。
そのままでもタンの旨味と歯応えが美味しいですが、熟成バターにつけるとお肉の旨味が増します。

上ハラミ1,400円

柔らかい食感と、脂の程よい甘さがあります。肉の味が濃く旨味をたっぷり感じます。

赤身トンビ2,000円

旨味がありお肉の濃さを感じます。さっと焼いて食べるとより美味しいです。香ばしく、深みある旨味に感動します。

シャトーブリアン3,500円

口に入れるとトロけてなくなる柔からさ。とても綺麗な霜降りですが、脂は控えめで食べやすいです。あっさり、わさびで食べるのが美味しいです。

冷麺980円

コシがありますが、ツルッとした喉越しが良いです。具材はシンプル。程よい酸味の冷麺です。

石焼ビビンバ980円

もやしのナムルがたくさん入ったビビンバ。ご飯のおこげもたくさん出来てます。具材とご飯のバランス、風味も良いです。コチュジャンは程よいので、辛いのが苦手な私にはとても食べやすかったです。

まとめ

一品にボリュームがあるので、お腹いっぱいになりました。美味しさとお値段を考えると、コスパが良いと感じます。

換気も良いみたいで、帰宅中に洋服から焼肉の香りが感じないのは嬉しかったです。

お店の詳細

▼ 焼肉しょう
大阪府堺市堺区戎之町東2-1-16
072-275-8229
営業時間:11:00~
定休日:不定期
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【大阪・桃谷】日本初上陸サクサクした新食が話題「キンパ研究所」

大阪桃谷にある「キンパ研究所」に行ってきました。

鶴橋駅から生野コリアタウンに行く途中の、大きな通り沿いにお店はあります。黄色のポップな看板が目印です。2021年12月にオープンした、話題のキンパ専門店とのこと。

キンパは、お店の奥で作られているようで、店頭では韓国俳優に似たイケメン店員さんが接客してくれました。コリアタウンらしくてちょっと嬉しいですね。

◆クリスピーキンパ◆680円
海苔の替わりに、特製クリスピー粉を使ったサクサク食感のキンパです。サクサク食感は、時間が経っても変わらず楽しめます。

◆研究所キンパ◆450円
お店オリジナルの一口サイズに切ってある、食べやすい細いキンパ。甘辛い醤油タレにつけて食べます。

◆クリームチーズキンパ◆580円
コク深いクリームチーズが美味しいキンパです。

好きな具材でカスタマイズできる、オリジナルのキンパを作ることもできます。キンパ専門店なので、種類も豊富でした。

▼キンパ研究所
大阪市生野区桃谷3丁目1-21
070-3168-5444
営業時間:10:30~20:30
定休日:不明
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