憧れの北海道を味を本格的に楽しめる居酒屋「北海道」

北海道の味が完全個室で味わえる居酒屋「北海道」
北海道風な居酒屋ではなく産地直送的な感じで実際に北海道にあるメーカーや食材を味わえます

北海道愛食大使認定のチェーン居酒屋

北海道食材を積極的に使用し、お客様へ食材の美味しさ、品質の良さを伝えるお店として北海道から「北海道愛食大使」として認定されています。
最高の素材を最高の状態でお届けすることにこだわり、鮮度を見極め、素のままの美味しさを職人の感性と技で、焼く・蒸す・煮る・盛ることで更に引き立てます。

*居酒屋 北海道 公式ホームページより抜粋

北海道と言えば思い浮かぶ「蟹・刺身・じゃがいも・チーズ・ジンギスカン・肉(ポロト豚・伊達産北の黄金鶏)を主にお客様に北海道を感じていただけるメニュー作りをいたしました。

*居酒屋 北海道 公式ホームページより抜粋

北海道で頭に浮かぶ食材メニューが豊富にあるお店です
上記以外にも、日高のソフトクリームなどスイーツも充実しています

↑辛みそつぶ貝

↑蟹甲羅の焼きめし

北海道の味を堪能できるメニューはこれ

私自身、札幌出身の北海道産だからこそこのメニューをおすすめしたい

1:いももち
ジャガイモを潰して餅状にしてバターと甘辛い醤油タレで食します
北海道の居酒屋では定番メニューで道産子はやはり頼んでしまいますよね

2:茹でたアスパラ
北海道産のアスパラは5月~7月の夏場に出荷されます
極太で長いアスパラに驚きます
茹でてもシャキシャキした触感で甘みもあります

3:ソーダ
北海道産のシーベリーとハスカップがあります
シーベリーは200種類以上の栄養素と含み
美容をサポートしてくれる果実
ハスカップは北海道の冷涼な気候土地だからこそ
栽培されている果実でブルーベリーの味に似ています

花畑牧場のラクレットチーズ

花畑牧場はタレントの田中義剛さんが代表取締役社長を務める会社で
生キャラメルの製造販売で成長しました
この生キャラメルに次いでヒットした商品がラクレットチーズです
そのラクレットチーズを使った「花畑牧場ラクレットチーズ入りコロッケ」が
居酒屋の北海道のメニューにあります
サクッとした衣に甘みあるじゃがいもと程よいチーズで大きさ的にも
味的にも食べ応えがあり美味しい北海道らしいメニューです

居酒屋メニューは陰陽のバランス◎

旬の食材は栄養価もあり身体に良いだけではなく、吉を運んでくれるとも言われます。豊かな大地の栄養がたっぷり受けて育った、新鮮な野菜や果物は特にパワーが強いとされています。自身に活力がない時、なんとなくツキがないと感じる時こそ、旬の食材を摂取してパワーを強化したいですね。
食風水では、生ものが「陰」火を通したものが「陽」になり、メニューが豊富な居酒屋では陰陽のバランスを考えたメニュー選びがしやすいとは言えます。

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夜総合点★★★☆☆ 3.5

台湾で行列が出来る薄皮小籠包の「京鼎樓」

台北の中山駅に総本店がある小籠包で有名な「京鼎樓」。日本では恵比寿など14店舗を展開しています。

やはり食べるべきは小籠包

熟練した点心師の技と厳選した素材と独自の製法の小籠包は、スープと餡が透き通って見えるほど薄い超薄皮だけど、持ち上げても破れずにレンゲに黒酢と生姜と共にのせて一口で。熱々だけどヤケドをしないほど良い熱さも技術かも知れません。小籠包は注文後に一つ一つ包み蒸しているので出来立てが味わえます。

せっかくなのでコースで色々と食べる

今回はLUXA(ルクサ)のプレミアムチケットを購入しました。京鼎樓翡翠コース5000円→LUXAで半額の2500円でした。こちらのチケットはお一人様ドリンク1杯を別料金での条件。全9品で大満足、メニューはご参考までに。

  • 四川風バンバンジー
  • クラゲと甘酢大根の和え物
  • 京鼎樓人気小籠包三種
  • 厨師お勧め蒸し点心二種
  • 海老のフリッター、甘酢ピリ辛ソース掛け
  • 鶏モモ肉甘味噌炒めのサンチュ包み
  • 江戸菜のアッサリ塩炒め、紹興酒の香り
  • フカヒレ餡かけチャーハン上海風、土鍋仕立て
  • マンゴーソース掛け杏仁豆腐

お昼のランチタイムはお得

ランチタイムには小籠包と麺類のセットで1080円。担々麺、酸辛湯麺、雲吞麺と小籠包4個のセット。麺類だけではなくチャーハンなどご飯類も選べます。

中華のコース料理で運気を上げる

炒め物や揚げ物はや中華料理など油を使った料理は昼食として頂くと運気をさらにあげてくれます。また、単品料理ではなく品数の多いスタイルは食事からバランスよく運気を取り入れることが出来ます。小籠包や餃子・シュウマイなどや揚げ物は「火の気」であり、人気運や美容運アップにも。また、プーアル茶やウーロン茶も同じく火の気ですよ。

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夜総合点★★★☆☆ 3.0

ランチのコスパが最高な高級中華の「倶楽湾」

田町駅の東口の芝浦方面にある「倶楽湾(くらわん)」
開放感あるフランスと中国が融合した感じのお洒落な建物です


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高級中華はランチでもクオリティ高い

11:30~14:00はランチタイムでお財布に優しい価格で提供しています
日替わりランチは麺類や一品から選べます
おすすめは複数で訪問して麺類、一品、点心を頼んでシェア
搾菜、スープ、ライス、デザートがついてくるので色々味わえて嬉しい
このパターンだとお一人1450円でした
ランチは他に5種類(2700円~8100円)のコースもあります


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ディナータイムは4種のコース

やはり中華はあれもこれも食べたいのでコースが助かります
コースは4種(6264円~16200円)と宴会プランもあります
コースにはふかひれスープ、タラバ蟹の炒飯、ふかひれの壺煮が
味わえたり名物の北京ダックもあります
飲み放題付も出来たり一休.com限定のコースもあるので予算や用途で選びやすい

↑これはランチの点心

デザートにもこだわりが

オリジナルのデザートはパティシエがご用意
本格中華だけではなくデザートまで本格派です

中華のコース料理で運気を上げる

炒め物や揚げ物はや中華料理など油を使った料理は昼食として頂くと運気をさらにあげてくれます。また、単品料理ではなく品数の多いスタイルは食事からバランスよく運気を取り入れることが出来ます。

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昼総合点★★★☆☆ 3.5