ミシュラン1つ星のカジュアルな割烹料理「淺井」

ミシュランガイド大阪に1つ星で掲載されている日本料理の「おおさか料理 淺井(あさい)」
旧店名は「おおさか料理 喜川 浅井」になります
周辺にはミシュラン掲載店の「すき焼き きたむら」「寿司 尽誠(じんせい)」
などもあり和食や日本料理の名店が多くあります

季節の料理をアラカルトで

選ぶのに一苦労するほどメニューが豊富で100種類以上あるとか
アラカルトでこの種類の豊富さは世界中にもほとんどないかも知れません
迷ったらやはり配膳にくる若手の料理人の方に聞くのがおすすめ
料理についてや希望の感じを聞いてくれて丁寧に教えてくれます
コース料理もありますが品数が多く完食が大変なボリュームなので
アラカルトまたは品数が少ない少し安めのコースがいいかも知れません
安めなコースでも充分に満足できる量です

アラカルトで注文したいメニュー

お造りの盛り合わせ、天ぷらの盛り合わせはもちろん
蓮根饅頭、百合根饅頭、雑炊、鯛めしもおすすめです
産地の違いを味わえるウニの食べ比べも人気メニューの1つ
特に蓮根饅頭は絶品です、名物の鯛めしは〆で
デザートのわらび餅は昔からの定番だとか
融通も聞いてくれますのでアレンジも自在です

接待、デート、女子会などあらゆる場面で

店内はいつも混みあっています場合によっては入れないことも
ざわざわした雰囲気が気になる席もありますが
半個室のような席もあり接待でも多く使われています
活気がある店内なのでミシュラン掲載店ですが気軽に訪問出来ます
お客さんも多いですが従業員の方も多いです(笑)
手抜きがない真の和食割烹として近年は海外からのお客さんのも人気な模様
決まったコースのみの提供ではなくアレンジが出来るお店は貴重です

旬の食材の「時の運」で強運者に

旬の食べ物には、その季節が持つ「時の運」があります。時の運を得ることはチャンスに強い人になれるのです。運の良し悪しは自分に巡るチャンスを敏感に感じ上手く活かすことが出来るかです。
チャンスに強いことは人生を思い通りに運ぶには必要不可欠なこと。旬な食べ物や食材は栄養価も高いですし身体に良いだけではなく吉を運んでくれるとも言われます。
食風水では、生ものが「陰」火を通したものが「陽」になり、メニューが豊富なお店では陰陽のバランスを考えたメニュー選びがしやすいとは言えます。

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夜総合点★★★★ 4.5

ホテルランチでちょっと贅沢に過ごす鉄板焼きの「銀杏」

大阪、心斎橋にあるホテル日航大阪の3Fにある「鉄板焼き 銀杏(いちょう)」
黒を基調とし昼間でもムードがある大人の空間を演出してくれています
高級な食事らしく紳士的な対応が気分を盛り上げてくれます

目の前で自分のためにシェフが焼き上げる

カウンター席は目の前に大きな鉄板があり焼き上げる素材を
目で確認させてくれてから鉄板で調理してくれます
複数のシェフが調理したものを食するのではなく
”私はあなたの担当です”と言う雰囲気で丁寧に素材を調理してくれます

 

特選の黒毛和牛のステーキと海鮮

アラカルトとコースと選べておすすめはやはり和牛のステーキ
A5ランクの極上牛のフィレまたはロースはもちろん美味
ランチでも国産牛フィレ肉を味わうことが出来ます
基本的にお肉のコースがメインで海鮮コースはランチタイムにあります
お肉のコースを選んでも帆立貝や活車海老などを追加するのも可能
せっかくなのでお肉も海鮮も楽しみたいですね
コースでは温野菜も付いており鉄板で焼き上げた野菜は
素材そのままの味なので真の野菜の美味しさを感じます

 

ドリンク、スープ、デザートも美味

アルコールだけではなくソフトドリンクも充実
梅ジンジャーエールとご当地の珍しいものも
スープは季節に合わせて冷と温と
お肉の後味にさっぱりとしたシャーベットが嬉しい

ブランド牛でチャンスに強くなる

牛肉は地道な努力を授けてくれます。貯金をしたい時に最適。行動力や気力もアップ!ここ1番での勝負強さにも…。財運、健康運、仕事運にオススメ。
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昼総合点★★★★ 4.5

焼鵝と焼鴨が美味しい「陳光記飯店」

リスボアホテルからセドナ広場方面に大通りを歩いた路地にある「陳光記飯店」
現地のレストランで人気なようで観光客も地元民も多数来店
ランチタイムなどは満席で待つこともあります

焼いた鴨やがちょうをご飯にのせて

店内を見るとローストしたお肉があちらこちらのテーブルに
パリパリした皮が美味しい「火肉」を白いご飯や麺にトッピング
日本では食べられない焼鵝=がちょう、焼鴨=かも、がおすすめ
甘めのタレで焼き上げているのでご飯に合いますね
麺はあっさりしたスープですがツルりとしているので食べやすいです

名物の鴨紅菜もオーダー必須

鴨紅菜は鴨の血を固めたレバー煮みたいな感じです
レバー独特な臭みや触感がなくツルツルしています
絹ごしの豆腐みたいな感じに近いかと・・・
鴨紅菜も店内で見渡すとテーブルに見かけますが
食べると納得する美味しさです

ガチョウや鴨以外にも

日本で言うと叉焼専門店みたいな感じのお店で
がちょうや鴨が名物ですがパリパリした豚などもあります
火肉はご飯の上だけじゃなく半身や一羽で注文も可能
色んな種類のお肉をシェアするのもいいかも

火肉料理で運気を上げる

お米は、勝負強さがあり、健康運ややる気など元気を取り戻してもくれます。ガチョウは金の卵を産むものがあるとして金運の象徴でもあります。また、鴨はその愛らしさから友情運に良いとされています。

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Chan Kuong Kei中華料理 / マカオ)

昼総合点★★★★ 4.0