アルゼンチン牛のBBQ料理「ハナサキブッチャーズストア」

JR桜木町駅から野毛方面に徒歩5分くらいにある「ハナサキブッチャーズストア」に訪問 アルゼンチンBBQ料理やブッチャーズフード、ワインやクラフトビールなどを提供しています   まずは前菜から 紫キャベツのコールスロー、鶏レバームース、アルゼンチン風オムレツの3種 甘味がある紫キャベツと新鮮なコーンに適度な酸味のソースでアッサリと 野菜は神奈川県の三浦産とのこと 濃厚な鶏レバーの味ですが癖 […]

札幌の名店で修業した店主の味噌ラーメン「羅偉伝」

高田馬場駅から7分程度の場所にあり札幌で超有名なラーメン店「純連」出身の店主が経営しています。 濃厚な札幌ラーメンが味わえる 味噌ラーメンには表面にラードの膜が出来ていて、スープが熱々でやけどしそうになります。クタクタになった玉ねぎやひき肉も入っていて、にんにくや生姜の風味もあり野菜の味が濃厚な味噌スープにスパイスとして香りも良く飲み干したくなる美味しさです。 スープに絡むちぢれ麺 北海道のラーメ […]

古民家で季節の味を楽しめる「えびす あふそや」

恵比寿の都会的な街並みから一本路地を入ると昔ながらの民家が出てきます ひっそりと佇む築75年の古民家は懐かしい昭和を感じる一軒家 玄関では着物を着た女将がお出迎えしてくれます 若い女性の料理長が腕をふるう創作家庭料理のコースでは、こだわり食材は全国から取り寄せているようで野菜も魚もお肉も新鮮で素材そのままを感じる上品な味付け 日頃食べない食材もありますが調理法や味付けの工夫がされているにで食べやす […]

1 5 16