世界レベルの薪窯北京ダックの「北京カォヤテン銀座店」

銀座一丁目駅、銀座駅からアクセスから近く銀座のティファニーやブルガリが目印、キットカットショコラトリー銀座本店の向かえのビル5階、6階にある「北京カォヤテン（北京火考鴨店）銀座店」

本場と同じ薪窯で焼き上げた北京ダック

北京ダック専門店として横浜中華街でも人気なお店が銀座に進出
果樹の薪で焼き上げた甘い香りでパリパリの皮だけではなく、身も一緒に食べられる皮付き肉
皮だけは広東風で、本場の北京ダックはこちらのお店のように皮付き肉が伝統
飴色に焼きあがった北京ダックの丸焼きを席に運んでくれて切り分けてくれます
一人２つで計算のようですが、具材はたくさんなので贅沢に巻いて食べることが出来ます

コース内容は

自慢の北京ダックやフカヒレの姿煮など全11品プラスドリンク1杯のセットになった贅沢なコース
量も丁度良いので食べきれるかなと余裕でいましたが、料理が増えるごとにかなり満腹になります
ソフトドリンクも1杯290円と価格帯はリーズナブルと言えるかも
食事の量と、味、価格を考えるとコスパが良いお店だと思います

↑4種冷菜の盛り合わせ（蒸し鶏、叉焼、クラゲ、ピータン）

↑フカヒレの姿煮
一人ずつお皿に入れてくれています
あっさりと上品なお味、青梗菜が美味しかった

↑エビのマヨネーズ和え
マスタードが効いたマヨネーズです
ナゲットのマスタードソースな感じ

↑本場窯焼き北京ダック

↑ホタテとイカのXO醤炒め
私はこれが一番美味しかったです
野菜もたっぷり入ってます

↑手作り小籠包
適度な熱さなので即食べてもヤケドしないです（笑）
皮の味も美味しく、出汁もたっぷり
今まで食べた小籠包の中でも上位でした

↑海鮮焼売
二口で食べる感じの大きさ

↑牛肉薄切りの黒胡椒炒め
この辺りでお腹がいっぱいになっていました（汗）
胡椒が効いていて牛肉もたくさん入っています

↑フカヒレスープ
フカヒレもたくさん入っています

↑鮭入りレタスチャーハン

デザートは杏仁豆腐です（写真はないです）

グルメクーポンを活用

今回はLUXAのレストランクーポンを利用しました
コース全11品プラスドリンクで6460円→2980円の54%OFF
ドリンクは生ビール、紹興酒、サワー、果実酒、ハイボール、ウィスキー、カクテル、ソフトドリンクとドリンクの種類が多いのも魅力です
このクーポンにはチャージ代なし、サービス料などは含まれていました
ランチまたはディナーどちらでも使えたのは便利でした

北京ダックと広東料理で運気を上げる

食風水では、生ものが「陰」火を通したものが「陽」になり、メニューが豊富な食事は陰陽のバランスが良いと言えます。
北京ダックは、恋愛運と金運がアップ。向上心溢れ何事に対してもやる気になれるメニューです＞
精神面でも経済面でも安定をもたらしてくれますので幸福度もアップできます。
小籠包や餃子・シュウマイなどや揚げ物は「火の気」であり、人気運や美容運アップにも。