和食

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古民家で季節の味を楽しめる「えびす あふそや」

恵比寿の都会的な街並みから一本路地を入ると昔ながらの民家が出てきます ひっそりと佇む築75年の古民家は懐かしい昭和を感じる一軒家 玄関では着物を着た女将がお出迎えしてくれます 若い女性の料理長が腕をふるう創作家庭料理のコースでは、こだわり食材は全国から取り寄せているようで野菜も魚もお肉も新鮮で素材そのままを感じる上品な味付け 日頃食べない食材もありますが調理法や味付けの工夫がされているにで食べやす […]

美と健康に導く食材の御膳で縁を結ぶ「えんむすびCafe」

縁結びの神様として1500年もの間多くの縁を見守ってきたとされている 埼玉県川越市にある「川越氷川神社」との隣にある氷川会館の1Fにある 「えんむすびCafe」ではランチを楽しむことが出来ます 良縁祈願祭のみの特別メニュー 川越氷川神社の良縁祈願祭は毎月8日と第四土曜日または日曜日に行われています その日限定で販売されているのが「朝食 朝美人膳」 綺麗な陶器の箱に、美と健康に導く食材で1品1品こだ […]

憧れの北海道を味を本格的に楽しめる居酒屋「北海道」

北海道の味が完全個室で味わえる居酒屋「北海道」 北海道風な居酒屋ではなく産地直送的な感じで実際に北海道にあるメーカーや食材を味わえます 北海道愛食大使認定のチェーン居酒屋 北海道食材を積極的に使用し、お客様へ食材の美味しさ、品質の良さを伝えるお店として北海道から「北海道愛食大使」として認定されています。 最高の素材を最高の状態でお届けすることにこだわり、鮮度を見極め、素のままの美味しさを職人の感性 […]

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