【東京・赤坂】京都で生まれた出汁しゃぶと京会席のお店「京都 瓢喜 赤坂店」

京都で生まれた出汁しゃぶと京会席の『京都 瓢喜 赤坂店』さんでお食事してきました

入り口は現代和風で赤坂にマッチしたモダンでありながら、店内は京都のお寺の庭を感じるシックな和装な空間

全席個室なので落ち着いて京会席が楽しめます

極上黒豚出汁しゃぶの京コースを堪能してきました

蓬豆腐と生雲丹を美味出汁で味わう先付けと、ふっくら柔らかい鯖と程よい酢飯の鯖寿司からコースは始まります

まぐろ、ぶり、鯛のお造り三種盛り合わせはオレンジを器に使い鮮やかな彩りで目でも楽しめますね
歯応えがある新鮮なお魚を厚めに切ったお刺身でした

お店の名物である出汁しゃぶは、京都の板前さんの匠な技術で作る五段仕込みの出汁にたっぷりの刻みネギと一緒に柔らかく風味高い鹿児島県産の極上黒豚を付けていただきます
旨味と甘味があって濃厚なお味の豚肉で絶品です

〆で生蕎麦をしゃぶしゃぶの後の出汁で湯掻き、お蕎麦を五段仕込みの出汁につけていただきます
たっぷりのおネギと一緒に食べるのもいいですね

ズワイ蟹、聖御院かぶ、菜花、炙り帆立の土佐酢ゼリーの強肴は素材の風味が生きているアッサリさっぱりしています

デザートは、笹麩饅頭は笹の香りと一緒に、こし餡にモチモチした皮のお饅頭が和菓子の風味を増してくれますね

私はソフトドリンクにしましたが、メニューには載っていない山口県産の大吟醸酒の東洋美人が限定で提供されていて店長一押しとのことでしたよ

京都の本格会席料理を東京でも食べれるのは嬉しいです
どれもこれもこだわりを感じるお料理をゆっくり味わうことができました

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京都 瓢喜 赤坂店しゃぶしゃぶ / 赤坂駅溜池山王駅赤坂見附駅

夜総合点★★★★ 4.1

ビュッフェスタイルでお洒落なしゃぶしゃぶ・すき焼き店「鍋ぞう」

本格的なしゃぶしゃぶとすき焼きがリーズナブルに味わえる「鍋ぞう」。茶色や黒を基調としてシックな内装で隣との席にゆとりもあるので、夏場でも涼しくお鍋を楽しめます。訪問した新宿東口店は、トリップアドバイザーで「外国人に人気のレストランランキング2018」にて全国で2位を受賞しています。

しゃぶしゃぶ・すき焼きを食べ放題で

牛肩ロース、牛バラ、豚肩ロース、豚バラ、野菜、鍋具材、ご飯、麺、デザートが食べ放題の「鍋ぞうコース」2600円が基本コースになります。お肉は、1皿ごとに店員さんにオーダーして追加しますが、契約農家から季節に合わせた旬の産地直送の新鮮野菜がビュッフェスタイルになっている野菜市場コーナーはお鍋にお野菜を入れてもいいし、サラダとして食べることもできます。食べ放題には、お肉や野菜だけではなく麺類や餃子もありますので色んな楽しみ方ができます。デザートも種類が豊富で季節に合わせたアイスクリームがおすすめです。

2種類のスープでしゃぶしゃぶとすき焼きを楽しむ

プラス200円でスープを2種類にすると、しゃぶしゃぶとすき焼きの両方を味わうこともできます。お肉は一枚一枚、丁寧にお店でカットしていて切り出してから時間や温度にこわだりもあり冷凍のままなんてことはなく、ふっくらと美味しいベストな状態で提供してくれます。牛肉はしゃぶしゃぶに、すき焼きには豚肉がおすすめなようです。私的には、牛肉でのすき焼きが美味しかったです。

ドリンクバーも充実

ドリンクは単品で注文も出来ますが、アルコール含む全ドリンクの飲み放題1500円とソフトドリンクバー400円もあります。ソフトドリンクでは「白桃ライムティー」「有機栽培はだか麦茶」があったり炭酸系では「7UP」があったり「レモネード」やHOTドリンクでは「しょうが煎じ玄米茶」「パイナップルジャスミン」など珍しいドリンクもたくさんあります。ソフトドリンクは2杯、アルコールは3杯以上であれば飲み放題が得なようです。

スピリチュアルカウンセラーあいの開運アドバイス

旬の食材は栄養価もあり身体に良いだけではなく吉を運んでくれるとも言われます
豚肉には忍耐と仕事運アップがあり仕事への情熱やモチベーションを上げてもくれます。
ちなみに麺類は恋愛での良縁だけじゃなく人との縁を繋ぐので良き上司に出会いたい社内での人間関係などにも効果的です。
また、牛肉は地道な努力を授けてくれるので貯金をしたい時に最適。

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夜総合点★★★☆☆ 3.5