【大阪・谷町四丁目】人類みな麺類の創業メンバーがプロデュース「らーめん こはく堂」

大阪谷町四丁目に、2022年4月にオープンしたラーメン店「らーめん こはく堂」に行ってきました。

大阪ラーメンの名店の創業メンバーがプロデュース

大阪の人気ラーメン店、”人類みな麺類“の創業メンバーがプロデュースしたラーメン店とのこと。

甘口醤油ラーメン「こはく堂850円(税込)」

琥珀色をしたあっさり甘口醤油ラーメン。女性に人気が高いようです。

全粒粉と国産小麦のこだわり麺と、3種類の醤油をブレントしたスープ。プリプリ食感の麺に、優しくて深い甘さのスープは絶品。

ほんのり貝の風味を感じる大判の油揚げと、酸味と甘さがあるトマトのマリネがアクセントに。

別添えの、とりぶしを入れるとラーメン全体の風味が増します。よりスープに甘さとコクを感じます。

まとめ

落ち着いた雰囲気で高級感がある店内です。女性一人でも入りやすいお店でした。

お店の情報

▼ らーめんこはく堂
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-2-9 1F
06-6314-6600
営業時間:11:30~15:00、18:00~22:00
定休日:日曜日
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【東京・高輪台】小泉元総理も行きつけだったと噂の開運餃子「檀太(だんた)」

都営浅草線の高輪台駅にある、餃子が大人気な中華居酒屋「檀太(だんた)」。

小泉元総理も行きつけとのことで有名であり、芸能界や著名人なども訪れ「檀太の餃子を食べたら仕事が決まった」と言うことで芸能界隈でも口コミが聞こえてくるお店です。

 

 

 

なかなか予約が取れないとの噂もあるほど店内は満員。

食べログ百名店にも選ばれているように、こちらの名物は餃子。
火傷に気を付けたいほど熱々で肉汁もジュワッと出てくるアッサリ目の餃子です。
大きすぎないけど一口では少し大きく、皮の甘味もありパクパクと食べれてしまいます。
付けタレは、醤油とお酢、お好みでラー油でシンプルで自分のお好みで小皿で作るスタイル。
大きさや味のバランスが良いので何個も食べられる感じですし、また食べたいと思ってしまいますね。

餃子は少々時間が掛かるようで、懐かしくシンプルなじゃがバター、具がたっぷりな中華やっこ、ハラミなどを餃子の焼き上がりまで食して待ちました。

餃子が美味しくおかわりしたので、それを待つまでに、本場の辛さだけど後を引く美味しさがある麻婆豆腐、〆には炭水化物と言うことでネギ塩焼きそばも追加で注文。
どれもシンプルながらもシンプルだからこそ美味しいのかも知れません。
ラーメンやつけ麺もあるので次回は、餃子とラーメンを食べたいです。

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夜総合点★★★★ 4.1

学生街の人気ラーメン店「麺屋すが田」

UbarEatsで私がヘビーリピートしている明大前にある「麺屋すが田」。食べログで3.34となかなかの高評価。どれもボリュームが満点で、どれも美味しいので注文をするのに迷うほどです。

人気メニューのつけ麺

お店の推し人気No.1は「つけ麺」、麺大盛まで無料、麺は並盛、中盛、大盛から選べます。
魚介+豚骨の濃味さん好みだけどあっさりしたスープ。
もちもちとした麺でスープにも良く絡む感じで、並盛でもまあまあなボリュームです。
つけ麺には、辛味つけ麺、ニンニクつけ麺、肉入り坦々つけ麺、味噌や塩など種類が豊富です。
もっとアッサリしたつけ麺が好みでしたら、ニラが入った醤油ベースの「中華つけ麺」もあります。
麺類では、鶏ガラベースの人気No4「醤油ラーメン」や麻婆麺、油そばもありますよ。

↑これは並盛です

堂々とランクインの絶品チャーハン

基本、店名にもあるように麺類がメインのようですが、人気No.5メニューで「絶品!豚バラチャーハン」があります。炒飯の上に炒めた豚バラと黄身が乗っていて、豚丼イメージで豚丼のご飯がチャーハンだったみたいな贅沢な一品です。
昔ながらのチャーハンがとても美味しい上に、大量の豚バラが乗っていて、全体的にボリュームが凄いので男性ならペロリかもですが女性が一人で食べるのは大変な量です。
叉焼チャーハンやキムチチャーハン、半チャーハンなどもありますし、豚丼、中華丼、明太子丼や麻婆ナス丼もありご飯類メニューも豊富です。つけ麺とチャーハンが食べたい人にはお子様セットもありますよ。お子様セットでもボリュームは大人で丁度かも?!

野菜炒めを食べてほしい

麺類、ご飯類以外もあり水餃子や麻婆豆腐がお店的には推しています。
私の中では野菜炒めがおすすめ。ニンニクが効いた醤油味で味付け抜群です。
野菜炒めのボリュームがあるので、私はお子様セット(つけ麺とチャーハンのセット)と食べると丁度いい感じの満腹感ですね。

つけ麺で運気を上げる

ラーメン類には「火の気」があります。人気運や出世運がアップされますので、モテたい!好かれたい!人気者になりたい!人にはおすすめですよ。名誉も高めてくれますので、会社の上司など評価されたい人と一緒に食べるとなお良し。好感度アップにつながります。
少々余談ですが、中華料理店で炒飯のお皿って八角が多い気がしませんか?!
風水を大事にする中国などの風習で幸運を意味するからだそうですよ。

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麺屋 すが田つけ麺 / 明大前駅代田橋駅下高井戸駅

昼総合点★★★★ 4.5