古民家で季節の味を楽しめる「えびす あふそや」

恵比寿の都会的な街並みから一本路地を入ると昔ながらの民家が出てきます
ひっそりと佇む築75年の古民家は懐かしい昭和を感じる一軒家
玄関では着物を着た女将がお出迎えしてくれます

若い女性の料理長が腕をふるう創作家庭料理のコースでは、こだわり食材は全国から取り寄せているようで野菜も魚もお肉も新鮮で素材そのままを感じる上品な味付け

日頃食べない食材もありますが調理法や味付けの工夫がされているにで食べやすい
家庭料理とのことですが上品で高級感があり目でも楽しめます
ほぼ貸し切り個室と古民家の雰囲気で創作和食をゆっくり堪能できます
接待での利用で大変人気なお店です

季節の食材で運気アップ

旬の食材は栄養価もあり身体に良いだけではなく吉を運んでくれるとも言われます
秋食材は心身共に成長することが出来ますよ

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えびす あふそや懐石・会席料理 / 恵比寿駅広尾駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ミシュラン1つ星のカジュアルな割烹料理「淺井」

ミシュランガイド大阪に1つ星で掲載されている日本料理の「おおさか料理 淺井(あさい)」
旧店名は「おおさか料理 喜川 浅井」になります
周辺にはミシュラン掲載店の「すき焼き きたむら」「寿司 尽誠(じんせい)」
などもあり和食や日本料理の名店が多くあります

季節の料理をアラカルトで

選ぶのに一苦労するほどメニューが豊富で100種類以上あるとか
アラカルトでこの種類の豊富さは世界中にもほとんどないかも知れません
迷ったらやはり配膳にくる若手の料理人の方に聞くのがおすすめ
料理についてや希望の感じを聞いてくれて丁寧に教えてくれます
コース料理もありますが品数が多く完食が大変なボリュームなので
アラカルトまたは品数が少ない少し安めのコースがいいかも知れません
安めなコースでも充分に満足できる量です

アラカルトで注文したいメニュー

お造りの盛り合わせ、天ぷらの盛り合わせはもちろん
蓮根饅頭、百合根饅頭、雑炊、鯛めしもおすすめです
産地の違いを味わえるウニの食べ比べも人気メニューの1つ
特に蓮根饅頭は絶品です、名物の鯛めしは〆で
デザートのわらび餅は昔からの定番だとか
融通も聞いてくれますのでアレンジも自在です

接待、デート、女子会などあらゆる場面で

店内はいつも混みあっています場合によっては入れないことも
ざわざわした雰囲気が気になる席もありますが
半個室のような席もあり接待でも多く使われています
活気がある店内なのでミシュラン掲載店ですが気軽に訪問出来ます
お客さんも多いですが従業員の方も多いです(笑)
手抜きがない真の和食割烹として近年は海外からのお客さんのも人気な模様
決まったコースのみの提供ではなくアレンジが出来るお店は貴重です

旬の食材の「時の運」で強運者に

旬の食べ物には、その季節が持つ「時の運」があります。時の運を得ることはチャンスに強い人になれるのです。運の良し悪しは自分に巡るチャンスを敏感に感じ上手く活かすことが出来るかです。
チャンスに強いことは人生を思い通りに運ぶには必要不可欠なこと。旬な食べ物や食材は栄養価も高いですし身体に良いだけではなく吉を運んでくれるとも言われます。
食風水では、生ものが「陰」火を通したものが「陽」になり、メニューが豊富なお店では陰陽のバランスを考えたメニュー選びがしやすいとは言えます。

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夜総合点★★★★ 4.5