【大阪・桃谷】日本初上陸サクサクした新食が話題「キンパ研究所」

大阪桃谷にある「キンパ研究所」に行ってきました。

鶴橋駅から生野コリアタウンに行く途中の、大きな通り沿いにお店はあります。黄色のポップな看板が目印です。2021年12月にオープンした、話題のキンパ専門店とのこと。

キンパは、お店の奥で作られているようで、店頭では韓国俳優に似たイケメン店員さんが接客してくれました。コリアタウンらしくてちょっと嬉しいですね。

◆クリスピーキンパ◆680円
海苔の替わりに、特製クリスピー粉を使ったサクサク食感のキンパです。サクサク食感は、時間が経っても変わらず楽しめます。

◆研究所キンパ◆450円
お店オリジナルの一口サイズに切ってある、食べやすい細いキンパ。甘辛い醤油タレにつけて食べます。

◆クリームチーズキンパ◆580円
コク深いクリームチーズが美味しいキンパです。

好きな具材でカスタマイズできる、オリジナルのキンパを作ることもできます。キンパ専門店なので、種類も豊富でした。

▼キンパ研究所
大阪市生野区桃谷3丁目1-21
070-3168-5444
営業時間:10:30~20:30
定休日:不明
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【大阪・アメ村】フォトジェニックな手毬寿司「THE SUSHI AMEMURA」

大阪西心斎橋にある、お寿司と日本酒が楽しめるカフェ「THE SUSHI AMEMURA(ザスシアメムラ)」に行ってきました。

気軽に楽しめる寿司ランチとして、手毬寿司や海鮮ちらし寿司、オーロラサーモン丼、米沢豚のカツ丼、米沢牛のローストビーフ丼などを味わえます。

◆手毬寿司10貫プレート◆1480円
和タパス3種類、赤だしがセットになっています。手毬寿司は、エビ、サーモン、イカ、カニカマ、玉子、たらこ、鰻、マグロ&うに、赤貝でした。

新鮮な魚介を使った手毬寿司は、一口サイズの中に一工夫。エビには桜でんぶ、鰻にはバターが、玉子には塩昆布がトッピングされています。

和タパスは、キッシュ、ポテトサラダ、ひじき煮と和と洋が融合したラインナップ。

ドリンクセットは+200円、デザートセットは+300円で追加できます。

単品の、ドリンクやデザートメニューも充実してます。

◆マンゴーのフロートジュース◆600円
マンゴージュースに、ブルーのパイナップル風味のゼリーが入ってます。ジュースの上には、バニラアイスをトッピング。フローズンのカットマンゴーが、ジュースの中やアイスの上にも乗ってます。

マンゴーの甘みと、バニラの優しい甘さ、パイナップル酸味で爽快感があります。飲めるデザートみたいなドリンクです。

こちらは試作段階のようで、近日中にメニューに加わるとのこと。

◆いちごのミルフィーユ◆900円
サクサクのパイに、イチゴの程よい酸味、カスタードのミルフィーユです。生クリームも添えられているので、お好みでミルフィーユにのせて食べることができます。

フルーツがたくさんで、見た目も楽しめるし、食後にさっぱり味わえました。

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